■■■EGCg（エピガロカテキンガレート）
　 
 
 

緑茶葉中のカテキン組成　（E.Scholz et al., 1995）

・　乾燥した緑茶葉中には、カテキンが約20%含まれています。

・　カテキン含量は品種、収穫時期により異なります。

 
 
 
 
 
 
 

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