マルチビタミン

■ ■ ■ 高血清中抗酸化ビタミン濃度は乳がん発症リスクを低減させる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Simon Chingら, J. Nutr. 132：303-306, 2002

試験方法

・方法：	症例対照研究
・対象：	乳がん患者 153名、対照 151名
・測定項目及	び測定方法：	血清中α-トコフェロール、レチノール、カロテノイドをHPLC法により測定した

結果

血清中のβ-カロテン、レチノール、総抗酸化物質が高濃度になるほど、乳がん発症リスクが低減した。