■■■ビタミンB1
　 

ビタミンB1は、糖質が燃えてエネルギーとなるときに不可欠です。穀物・砂糖・アルコール類を多くとる人は、B1も多めにとる必要があります。B1の欠乏症は”脚気”です。 現在の日本では本格的な脚気はきわめてまれですが、偏食によってだるさ・むくみなど潜在的な脚気症状が出ることもあるので注意が必要です。

◆ ビタミンB1の働き ◆ ビタミンB1が多く含まれる食品

 
 
 
 
 
 
 
 
 

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