■■■ビタミンB2
| ビタミンB2の働き |
| ◎ | 発育・成長を促進し、皮膚や粘膜を健康に保つ |
| ビタミンB2は成長促進作用をもっており、とくに成長期には、充分とる必要があります。また、ビタミンB2は食欲に関係するほか、皮膚や目・鼻・口などの粘膜を健康に保つために必要です。不足すると皮膚炎、口内炎、口角炎、目や鼻の炎症を起こすことが知られています。 | |
|
|
|
| ◎ | コレステロールや動脈硬化が心配な人は多めに摂取したい |
| ビタミンB2が結合して(補酵素として）働く酵素は、動脈硬化の元凶とされる「過酸化脂質」の分解を促します。ビタミンB2にはコレステロール低下作用や、血液の固まりやすさを正常に保つ働きもあるといわれています。動脈硬化が気になるときは、しっかりとりたいビタミンです。 | |
|
|
|
| ◎ | 効率よくビタミンB2をとるには、たんぱく質が必要 |
| ビタミンB2は、B1と並んで体内貯蔵が少なく、不足しやすいビタミンです。とくに高エネルギー食の人や妊娠･授乳期の女性、抗生物質服用時などは不足しがちです。ビタミンB2はたんぱく質とともにとると、効率よく体内で利用されます。 |