太陽光による紫外線(UV)は皮膚がんの発症や進行促進の原因となり、さらに、UVによる酸化的ストレスはDNAを損傷させる。そのため、効果的で安全かつ機能的なUV防御策が望まれる。ヒトにおいて、抗酸化物質を経口的に摂取しても効果はわずかであるという報告があるが、反対に、多くのin vitroもしくは動物実験においては、効果的な結果が得られているとも報告されている。